Bolo de Fubá

Ingredientes:

·         2 xícaras de fubá

·         1 xícara de farinha de trigo

·         2 xícaras de açúcar

·         3 ovos

·         1 xícara de leite

·         1/2 xícara de óleo vegetal

·         1 colher de sopa de fermento em pó

·         1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1.    Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo.

2.    Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

3.    Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos e adicione o leite e o óleo. Mexa bem para combinar.

4.    Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.

5.    Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar na massa.

6.    Despeje a massa na forma untada e nivele a superfície.

7.    Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

8.    Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.

9.    Sirva o bolo de fubá morno ou em temperatura ambiente. Ele também fica ótimo acompanhado de café ou chá.

Espero que você goste dessa receita! Bom apetite!